À LA CARTE

MENY

FÖRRÄTTER

Smör, ost & Olle & Kajsas 3 sillar (Dubbessill, vitlök och basilika, senapssill)med kavring, kokt potatis & lagrad prästost
135 kr ex moms, 151 kr ink moms

Svartvinbärskokta gulbetor med getfärskost, rostade frön samt balsamico di Modena
125 kr ex moms, 140 kr ink moms

Skagenröra på rågbröd, löjrom, pepparrot, plockad dill & citron
155 kr ex moms, 174 kr ink moms

Löjrom, frenchtoast, rökt syrad grädde, lök & citron samt plockad dill
195 kr ex moms, 218 kr ink moms

Citrusgravad lax, laxrom, rökt syrad grädde, eldad gurka, citron & rostat danskt rågbröd
145 kr ex moms, 162 kr ink moms

Vitello tonato, kapris, grillad citron, basilika samt grillade säsongsgrönsaker
135 kr ex moms, 151 kr ink moms

Carpaccio på oxfilé, tryffelmajjonäs, balsamvinaigrette, pinjekärnor, parmesan & ruccola
155 kr ex moms, 174 kr ink moms

VARMRÄTTER

Zucchinipiccata krämig tomatsås smaksatt med citron & basilika, säsongens grönsaker samt parmesangratinerad potatispuré
225 kr ex moms, 252 kr ink moms

Skogssvampsgnocchi, tryffelvelouté, spenat, kantarell- chili- agrodolce
235 kr ex moms, 263 kr ink moms

Rimmad lax med dillstuvad potatis & citron
225 kr ex moms, 252 kr ink moms

Halstrad röding, västerbottenpotatispuré, sauterad skogssvamp, rotfruktschips samt vitvinssås & säsongens grönsaker
289 kr ex moms, 324 kr ink moms

Ångad torsk, brynt smör pepparrot, 7 minuters EKO-ägg samt citron, plockad dill & potatispuré
320 kr ex moms 358 kr ink moms

Örtfyllt majskycklingbröst med kantarellsås, parmesan & säsongens primörer
265 kr ex moms, 297 kr ink moms

Klassisk Wallenbergare med brynt smör, potatispuré, sauterade ärtor & rårörda lingon
225 kr ex moms, 252 kr ink moms

Kalventrecôte med rödvinssås, grillade brytbönor, potatiskaka & säsongens grönsaker
299 kr ex moms, 335 kr ink moms

Pepparstekt oxfilé med portvinssås, murkelstuvad savojkål & bakad plommontomat samt potatiskaka smaksatt med Vesterhavsost
345 kr ex moms, 386 kr ink moms

Desserter

Fransk chokladtårta med torkat hallonsocker, vispad grädde & maräng
95 kr ex moms, 106 kr ink moms

Säsongens bärpaj med bär & vaniljsås
79 kr ex moms, 88 kr ink moms

Financier med äppelkompott smaksatt med kanel & calvados serveras med vispad vaniljgrädde
89 kr ex moms, 100 kr ink moms

Citronposset, bär , vaniljgrädde & karamelliserade pistagenötter
89 kr ex moms, 100 kr ink moms

Klassisk - tiramisu
85 kr ex moms, 95 kr ink moms