À la carte

À LA CARTE

Minimum 12 av varje.

Priser ex moms 12 %

FÖRRÄTTER

Smör, ost & Olle & Kajsas 3 sillar (Dubbessill, vitlök och basilika, senapssill)med kavring, kokt potatis & lagrad prästost 135 kr

Svartvinbärskokta gulbetor med getfärskost, rostade frön samt balsamico di Modena 125 kr

Skagenröra på rågbröd, löjrom, pepparrot, plockad dill & citron 155 kr

Löjrom, frenchtoast, rökt syrad grädde, lök & citron, plockad dill 225 kr

Citrusgravad lax, laxrom, rökt syrad grädde, eldad gurka, citron & rostat danskt rågbröd 135 kr

Vitello tonato, kapris, grillad citron samt grillade saäsongsgrönsaker 135 kr

Carpaccio på oxfilé, tryffelmajjonäs, balsamvinaigrette, pinjekärnor, parmesan & ruccola 155 kr

VARMRÄTTER

Zucchinipiccata krämig tomatsås smaksatt med citron & basilika, säsongens grönsaker samt parmesangratinerad potatispuré 225 kr

Skogssvampsgnocchi, tryffelvelouté, spenat, kantarell- chili- agrodolce 235 kr

Rimmad lax med dillstuvad potatis & citron 235 kr

Halstrad röding, västerbottenpotatispuré, sauterad skogssvamp, rotfruktschips samt vitvinssås & säsongens grönsaker 289 kr

Ångad torsk, brynt smör pepparrot, 7 minuters EKO-ägg samt citron, plockad dill & potatispuré 310 kr

Örtfyllt majskycklingbröst med kantarellsås, parmesan & säsongens primörer 265 kr

Klassisk Wallenbergare med brynt smör, potatispuré, sauterade ärtor & rårörda lingon 225 kr

Kalventrecôte med rödvinssås, grillade brytbönor, potatiskaka & säsongens grönsaker 299 kr

Pepparstekt oxfilé med portvinssås, murkelstuvad savojkål & bakad plommontomat samt potatiskaka smaksatt med Vesterhavsost 345 kr

Desserter:

Fransk chokladtårta med torkat hallonsocker, vispad grädde & maräng 95 kr

Säsongens bärpaj med bär & vaniljsås 79 kr

Financier med äppelkompott smaksatt med kanel & calvados serveras med vispad vaniljgrädde 89 kr

Citronposset, bär , vaniljgrädde & karamelliserade pistagenötter 89 kr

Klassisk - tiramisu 85 kr