À la carte
Vällagat med en twist
À LA CARTE
Minimum 15 av varje.
FÖRRÄTTER
Smör, ost & Olle & Kajsas 3 sillar (Dubbessill, vitlök och basilika, senapssill)med kavring, kokt potatis & lagrad prästost 135 kr ex moms, 151 kr ink moms
Svartvinbärskokta gulbetor med getfärskost, rostade frön samt balsamico di Modena 125 kr ex moms, 140 kr ink moms
Skagenröra på rågbröd, löjrom, pepparrot, plockad dill & citron 155 kr ex moms, 174 kr ink moms
Löjrom, frenchtoast, rökt syrad grädde, lök & citron samt plockad dill 195 kr ex moms, 218 kr ink moms
Citrusgravad lax, laxrom, rökt syrad grädde, eldad gurka, citron & rostat danskt rågbröd 145 kr ex moms, 162 kr ink moms
Vitello tonato, kapris, grillad citron, basilika samt grillade säsongsgrönsaker 135 kr ex moms, 151 kr ink moms
Carpaccio på oxfilé, tryffelmajjonäs, balsamvinaigrette, pinjekärnor, parmesan & ruccola 155 kr ex moms, 174 kr ink moms
VARMRÄTTER
Zucchinipiccata krämig tomatsås smaksatt med citron & basilika, säsongens grönsaker samt parmesangratinerad potatispuré 225 kr ex moms, 252 kr ink moms
Skogssvampsgnocchi, tryffelvelouté, spenat, kantarell- chili- agrodolce 235 kr ex moms, 263 kr ink moms
Rimmad lax med dillstuvad potatis & citron 225 kr ex moms, 252 kr ink moms
Halstrad röding, västerbottenpotatispuré, sauterad skogssvamp, rotfruktschips samt vitvinssås & säsongens grönsaker 289 kr ex moms, 324 kr ink moms
Ångad torsk, brynt smör pepparrot, 7 minuters EKO-ägg samt citron, plockad dill & potatispuré 320 kr ex moms 358 kr ink moms
Örtfyllt majskycklingbröst med kantarellsås, parmesan & säsongens primörer 265 kr ex moms, 297 kr ink moms
Klassisk Wallenbergare med brynt smör, potatispuré, sauterade ärtor & rårörda lingon 225 kr ex moms, 252 kr ink moms
Kalventrecôte med rödvinssås, grillade brytbönor, potatiskaka & säsongens grönsaker 299 kr ex moms, 335 kr ink moms
Pepparstekt oxfilé med portvinssås, murkelstuvad savojkål & bakad plommontomat samt potatiskaka smaksatt med Vesterhavsost 345 kr ex moms, 386 kr ink moms
Desserter:
Fransk chokladtårta med torkat hallonsocker, vispad grädde & maräng 95 kr ex moms, 106 kr ink moms
Säsongens bärpaj med bär & vaniljsås 79 kr ex moms, 88 kr ink moms
Financier med äppelkompott smaksatt med kanel & calvados serveras med vispad vaniljgrädde 89 kr ex moms, 100 kr ink moms
Citronposset, bär , vaniljgrädde & karamelliserade pistagenötter 89 kr ex moms, 100 kr ink moms
Klassisk - tiramisu 85 kr ex moms, 95 kr ink moms
VIKTIGT!
Minsta beställning av catering från Sol & Smak är 15 personer av respektive rätt/meny och vi behöver ha din slutliga beställning senast fem (5) arbetsdagar före leveransdatum (1-20 gäster) +20 gäster 10 arbetsdagar.
Vi erbjuder alternativa rätter vid önskemål om specialkost.
Tillkommer frakt.
Samtliga priser är ex moms (12%).