Julbord

JULBORDSMENY 2024

Pris 545 kr / person ex moms

Minimum 18 personer

Sill / lax etc.

Smör, ost & Olle & Kajsas 3 sillar

(Dubbessill, vitlök och basilika, senapssill)

Citrusgravad lax

Varmrökt lax

Smögenröra med pepparrot & sikrom

Västerbottenostpaj toppad med ostcrème & plockad dill

7 minuters EKO-ägg toppad med smetana, tångkaviar & finskuren lök

Vispad burrata, oliv & olio Santo

Alevropita (nordgrekisk fetaost- & ricottapaj)

Kolgrillade gulbetor, balsamico, svartavinbär & rostad pinje

Kallskuret / ost

Griljerad julskinka med hemlagad pepparkakssenap & Västervikssenap

Rökta korvar

Hemlagad lantpaté med cumberlandsås

Jamón, salsichon & Cecina med cornichons & crostini

Svenska & spanska ostar med fikonmarmelad

Småvarmt:

Janssons frestelse

Christoffers finfina köttbullar

Prinskorv

Honung- &. ingefärsgriljerade revbenspjäll

Rödbetssallad

Kokt delikatesspotatis med dill & brynt smör

Ingefärskokt rödkål

Dessertbord:

Fransk chokladtårta med torkat hallonsocker & maräng

Karamelliserad saffranspannkaka med portvinsbjörnbär & mandelmassacrumble

Financier med äppelkompott smaksatt med kanel & calvados

Vispad vaniljgrädde

Crema Catalana med havssalt & apelsinsocker

Traditionellt julgodis 
Knäck, Ischoklad, Pepparkakor